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江別市の米村牧場さんでラクレット体験

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▲専用のプレートを使って

「ラクレット」という料理を知っているだろうか。
スイスの伝統的家庭料理でチーズ料理の一種。

野菜類とチーズを別々に温めながら、
とけたチーズを野菜にかけていただく。

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▲トロリと野菜類にかける

使われるチーズはワイン風味のチーズ。

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▲米村牧場の米村千代子さん

牧場を見学できて、ラクレットのランチをいただけて、
おまけに「カウボーイケーキ」というカントリーケーキづくり体験を提供しているのは、江別市郊外にある「米村牧場」さんだ。

こちらには、チーズ工房「プラッツ」も併設されていて、
日々、新鮮な牛乳からチーズがつくられる。

地域旅の企画・実施をする「食彩人」さんのプログラム。
ホンモノの味わいをお楽しみあれ。



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